Slavni kuhar Nick Nairn nazvao je svoje omiljene trgovine ribom i pomfritom(Slika: Daily Record)
Poznati kuhar proglasio je najbolje britanske trgovine ribom i pomfritom dok se ugostiteljski sektor polako vraća od krize izazvane koronavirusom.
PDV je smanjen kako bi se povećali broj kupaca, a Riznica nudi popust od 50% za one koji jedu.
Dio je napora da se pomogne ponovnom pokretanju sektora nakon mjeseci karantene i podrži lokalna poduzeća koja su financijski ugrožena.
Ali gdje biste trebali baciti gotovinu?
TV kuhar Nick Nairn (61) kaže da se sve vrti oko prastare trgovine ribom i čipsom, posebno sada dok se Britanija naslađuje u ljetnim vrućinama.
Prema brojkama, Britanci svake godine konzumiraju oko 382 milijuna porcija ribe i čipsa za poneti - i to neće uskoro izumrijeti.
'To je britanska institucija. Postoji jako malo stvari koje su bolje od svježe ribe i jako dobrog čipsa uz obalu. Kad se radi kako treba, apsolutno pjeva ', rekla je Nairn za The Sun.
Dodaje da su najbolji primjeri: 'Slatka, bogata riba premazana tankim, hrskavim tijestom. Čips nije previše hrskav i nije premekan.
»I sve to jako začinjeno solju i octom i limunom. Volim kašasti grašak i tartar umak, a ne kečap. '
dante engleski-john-jules
Nick kaže da je mjesto također važan faktor.
Dodaje: Sjedila bih na velikoj plaži s pogledom na ocean na tribinu, a gospođa Nairn kraj mene i jela jedan od najboljih obroka u Britaniji. Riba i čips uz more, što se ne voli.
jeftini zimski praznici 2018
S obzirom da karantene čine međunarodne praznike manje privlačnim, ovdje su njegove omiljene trgovine ribom i pomfritom u Velikoj Britaniji.
Aldeburgh Fish & Chips, Suffolk
Ova obiteljska trgovina radi već 50 godina, a mještani i turisti subotom navečer i dalje čekaju u ulici po svježu, pohabanu ribu i čips pržen u govedini.
Nick kaže: 'Prženje čipsa u goveđem kapanju zapravo je sasvim zdravo. Upijaju nešto manje masti i prirodno je uvijek bolje od prerađenog.
'Najbolji čips kuha se u goveđoj masti.'
Hanbury's, Torquay, Devon
Specijalitet je Cod Royale (7,40 funti), file bakalara preliven dimljenim lososom i skuhan u tijestu.
Nick kaže: 'Bogat okus dimljenog lososa zajedno s bakalarom u tijestu zvuči kao dobitna kombinacija.
'To je vrlo inovativno, mislim da nikad prije nisam čuo za to.'
Anstruther Fish Bar, Fife, Škotska
(Slika: Alamy Stock Photo)
Vlasnici restorana ponose se svojim tijestom 'tajnih recepata' koje godinama privlači posjetitelje.
Riba se svakodnevno hvata i filetira na licu mjesta. Uz svaku narudžbu poslužuju krišku kruha iz lokalne pekarnice.
Nick kaže: 'To je jedno od najpopularnijih mjesta u Fifi i bio sam mnogo puta.'
Lyme’s Fish Bar, Lyme Regis, Dorset
(Slika: Alamy Stock Photo)
Ovaj udoban restoran za ručavanje uz more nudi čak i vegetarijanski izbor grumena od sira i brokule.
Nick kaže: Za mene je maleno lijepo što se tiče čipsa, a koliba na plaži ovih je dana Instagram zlato.
'Sviđa mi se što se brine za vegetarijance jer većina ne. Što ne voljeti? '
Petrova tvornica ribe, Margate, Kent
(Slika: Alamy Stock Photo)
Petrova tvornica riba nudi kutiju svježe vahnje skuhane u oštrom tijestu i gustog čipsa za 4,50 funti.
Nick kaže: 'Vau, to ima malo vrijednosti.
irački rat glasovanje uk
'Ideja da upijem malo kulture, a zatim uživam u ribi i čipsu, doista mi se sviđa.'
Zaljevska riba i čips, Stonehaven
(Slika: Alamy Stock Photo)
Ovaj čipi u blizini Aberdeena Nickov je favorit.
Kaže: 'Vodi ga nevjerojatni Callum Richardson, a proglašen je britanskom No1 prodavaonicom ribe i čipsa 2013.
'To je na samoj obali, pa more i tanjuri i volim ovdje jesti dok promatram kako valovi ulijeću.
'Jednom nezaboravnom prigodom valovi su se srušili točno iznad našeg automobila. Na sreću imali smo zatvorene prozore. '
Bentley's Fish & Chips, Blackpool
Postoji li nešto više Britanca od ribe i čipsa uz more? (Slika: Getty Images/iStockphoto)
Ova utičnica u Blackpoolu poznata je po prijateljskoj usluzi i tijestu bez glutena.
Nick kaže: 'Novi krumpir mi je nov. Dobro je vidjeti sezonske interese u središtu poslovanja.
'Blackpool je kultni primorski grad pa mi riba i pomfrit na šetnici zvuče super.'
je li weetabix dobar za vas
Primajte najnovije savjete o novcu, vijesti i pomoć izravno u svoju pristiglu poštu - prijavite se na NEWSAM.co.uk/email
D. Fecci & Sons, Tenby
(Slika: Alamy Stock Photo)
Ovaj tradicionalni čipi ponosan je na tijesto bez glutena, napravljeno na licu mjesta od mljevene riže i krumpira i prženo u vlastitoj posebnoj fritezi.
Koristi samo lokalne sastojke. Nick kaže: 'Jednu stvar koju bih tražio u jako dobroj trgovini ribom i pomfritom je lokalno nabavljena riba.
'I sviđa mi se što odvaja svoju fritezu bez glutena od glavne friteze.'
Fraser's Fish & Chips, Penzance
Fraser's Fish & Chips osvojio je nagradu Good Catch Sustainable Seafood Award 2019.
subotnji lutrijski brojevi uk
Nick kaže: 'To je velika nagrada u svijetu riba i čipsa.
'Vahnja je vrlo održiva i za mene je jedna od najboljih riba na planeti, ali mora biti svježa.
Maggie's Fish & Chips, Hastings
Nick kaže: 'Ovo zvuči idilično. Ribarska koliba na plaži u kojoj možete promatrati brodove koji su ulovili vašu ribu. To je teško pobijediti.
'I licencirano je, pa možete uživati u čaši vina sa svojom ribom i pomfritom dok gledate prema moru. Što bi moglo biti finije? '
The Magpie Cafe, Whitby
(Slika: Alamy Stock Photo)
TV kuhar Rick Stein rekao je jednom prilikom da je ovaj kafić na obali 'otvorio oči kako bi ribica mogla biti dobra'.
Djeluje od 1937. godine i privlači duge redove zahvaljujući tajnim receptima za tijesto i umaku od tartara. Posebne ponude uključuju jastoga.
Nick kaže: 'Poznajem Ricka i ako kaže da je dobro, to mi je dovoljno. Sviđa mi se što koristi jastoga, školjke i kamenice. '
