Koliko biste dugo držali mliječne proizvode prije nego što ih izbacite?(Slika: Getty)
Koliko biste dugo udobno držali sir u hladnjaku prije nego što ga bacite u kantu?
Što je s mlijekom, kruhom i jajima?
To je pitanje koje je 2000 Britanaca postavilo u novom izvješću - a rezultati su bili prilično neočekivani.
Studija je pokazala da bi odrasle osobe u prosjeku udobno konzumirale sir 10 dana nakon što je najbolje prije & apos; datum, proždrite kruh pet dana nakon najboljeg vremena i pijte se ribom tri dana nakon najsvježijeg.
Također se pokazalo da će Britanci kuhati sirovo meso tri dana nakon njegove upotrebe prema datumu, a maslac će konzumirati čak 10 dana kasnije.
Voće i povrće redovito se uživa devet dana nakon preporučenog roka trajanja, dok se voćni sok smatra 'dobrim' sedam dodatnih dana.
Istraživanje koje je naručila Arla Cravendale također je pokazalo da gotovo jedna trećina britanskih kućanstava baca hranu na tjednoj bazi - jer nije potrajala koliko su se nadali.
Loše jaje: Prosječna osoba držat će se jaja 8 dana prije nego što ih izvadi u korpu (Slika: Getty Images/RooM RF)
Također se pokazalo da se mlijeko i kruh troše više nego bilo koji drugi proizvodi. Prema dobrotvornoj organizaciji WRAP za održivost, svake se godine u kući troši 490 milijuna litara mlijeka.
Emma Stanbury iz Arle Cravendale rekla je: Uvijek je šteta kad stvari propadnu, pogotovo kada su u pitanju svježe namirnice poput mlijeka, koje nisu potrajale koliko smo se nadali.
Potrošači nam često govore da se osjećaju krivima kad moraju odlijevati mlijeko.
Međutim, male promjene kod kuće znače da svi možemo pomoći u tome, poput prelaska na proizvode koji duže ostaju svježi.
Biste li bacili kruh prije nego što postane pljesniv? (Slika: Getty)
Studija je pokazala da je nešto manje od dvije trećine ljudi redovito sipalo mlijeko u odvod ili sjeckalo pljesnive komadiće kruha jer je već prošlo najbolje.
No, u pokušaju spašavanja mlijeka koje je nekoliko dana stajalo u hladnjaku, dvije trećine će izvršiti test 'njuškanja'.
Međutim, prema dobrotvornoj organizaciji WRAP, najbolji način za produljenje roka trajanja mlijeka je njegovo održavanje na odgovarajućoj temperaturi.
Držanjem frižidera na 0–5 stupnjeva, kaže, vaša će hrana ostati svježa do tri dana dulje i zaustavit će se više od 50.000 tona mliječnog otpada godišnje, čime će kupci uštedjeti 25 milijuna funti.
Kate Colquhoun, autorica knjige The Thrifty Cookbook i aktivistica borbe protiv rasipanja hrane, rekla je: 'Otpad hrane je još uvijek jedva raspravljani dio ekološke slagalice, no troškovi naših torbica i našeg svijeta su ogromni.
'Postoji toliko mnogo malih praktičnih stvari koje možemo učiniti kako bismo smanjili količinu koju svaki izbacimo.
Što se tiče mlijeka, ne radi se samo o količini koju kupite ili temperaturi frižidera ... svježe filtrirano mlijeko jednostavno traje dulje, pa je vjerojatnije da će se sve to iskoristiti, a manje će se izliti iz čepa.
Koliko dugo trebam čuvati hranu?
Upotreba datuma odnosi se na sigurnost hrane, dok je datum prije kvalitete na kvaliteti (Slika: Getty)
Većina prehrambenih proizvoda bit će označena s dva datuma: 'upotrijebi ih'; datum i 'najbolje prije' datum.
Upotreba po datumima označava kada proizvod više nije siguran za jesti, dok datum prije datuma ukazuje na kvalitetu, a ne na sigurnost.
tristan made in chelsea
Agencija za standarde hrane (FSA) preporučuje izbjegavanje svih proizvoda koji su do datuma prestali s upotrebom.
'Rok iskoristivosti odnosi se na sigurnost hrane i hrana se može jesti do tog datuma, ali ne i poslije', rekla je glasnogovornica za NEWSAM.
'Najbolje prije datuma odnosi se na kvalitetu, a ne na sigurnost, pa će hrana biti sigurna za konzumiranje nakon tog datuma, ali možda neće biti najbolja. Poduzeća u prehrambenoj industriji odgovorna su za to da prehrambeni proizvodi budu odgovarajuće označeni, a otvorene proizvode treba konzumirati u roku navedenom u uputama na pakiranju, hrana. '
Govoreći o tome koliko dugo trebate držati artikle nakon ovih datuma, FSA je rekla da ne preporučuje zarađivanje hrane koja pokazuje znakove plijesni.
Međutim, stoji da je moguće jesti sljedeću hranu sve dok nema prisutne plijesni:
- Kruh - Kruh bi trebao biti siguran za konzumaciju nakon isteka roka valjanosti, ali potrošači ne smiju jesti pljesnivi kruh niti uklanjati plijesan, a ostatak konzumirati. Iako potrošači možda ne žele konzumirati ustajali kruh, on se može sigurno koristiti u nekim receptima.
- Voće i povrće - Ne biste trebali jesti ništa što je očito pokvareno/pljesnivo zbog opasnosti od plijesni, jer toksini mogu prodrijeti ispod površine. Međutim, ako je voće/povrće malo prezrelo (na primjer naborane jabuke i mrkva, smeđe banane, blago kašaste jagode), dobro ih je koristiti u kuhanju/smoothiejima/kolačima itd.
- Tvrdi sir - ako nije pravilno zapakiran, sir može postati tvrd. Ovo je više pitanje kvalitete, nego pitanje sigurnosti hrane, sve dok nije pljesnivo, nije kontaminirano i u roku upotrebe.
Što se tiče jaja, dobrotvorna organizacija Love Food Hate Waste također preporučuje da se uvijek radi 'test vode'.
'Jaja se mogu testirati metodom' vode ' - ako ih stavite u zdjelu ili čašu vode, svježa će jaja potonuti na dno, dok će se ona' prošla najbolja 'popeti na vrh' ', rekla je glasnogovornica.
A kad je riječ o zamrzavanju hrane, kaže se da 'možete zamrznuti gotovo svu hranu do datuma upotrebe'.
Love Food Hate Waste savjetuje ljudima da sami donesu prosudbu za hranu koja je prošla oznaku najbolje prije, nikada ne bismo savjetovali da jedete hranu nakon datuma upotrebe iz sigurnosnih razloga - ne možete osjetiti miris Listeria na primjer.
'Postoje mnogi načini na koje ljudi kod kuće mogu smanjiti količinu hrane koja završi uzalud, ali prije svega je važno pravilno skladištenje.
'U pravilu bismo zagovarali čuvanje svježeg voća u hladnjaku, osim banana i ananasa; zamrzavanje hrane u bilo koje vrijeme do datuma upotrebe kako bi se spriječilo njeno kvarenje; skladištenje krumpira na hladnom i tamnom mjestu. '
Koliko će Britanci jesti hranu koja je zastarjela
WRAP procjenjuje da se korištenjem svježe filtriranog mlijeka, čiji je rok trajanja 21 dan neotvoren, u usporedbi sa standardnim svježim mlijekom koje ima rok trajanja 14 dana neotvoreno (Slika: Getty)
Sir - 10 dana
mike tyson tetovaža lica
Mlijeko - 3 dana
Kruh - 5 dana
Maslac - 10 dana
Jaja - 8 dana
Jogurt - 5 dana
Povrće/voće - 9 dana
Voćni sok - 7 dana
Sirovo meso - 3 dana
Kuhano meso - 4 dana
Riba - 3 dana
Slatkiši - 12 tjedana
Čokolada - 11 tjedana
Crisps - 10 tjedana
Suhomesnato meso - 4 tjedna
Žitarice - 10 tjedana
Keksi - 9 tjedana
Bezalkoholna/gazirana pića - 11 tjedana
Osušeno bilje i začini - 14 tjedana
Konzervirana hrana - 13 tjedana
Suho voće - 12 tjedana
Umaci za umakanje - 10 tjedana
Čitaj više
