Oko 7,6 milijuna ljudi živi s a bolesti srca ili krvotoka u Velikoj Britaniji: četiri milijuna muškaraca i 3,6 milijuna žena.
Nova studija koju su vodili istraživači Friedman School of Nutrition Science and Policy na Sveučilištu Tufts i Cleveland Clinic Lerner Research Institute proučavala je moguću povezanost između crveno meso unos i aterosklerotsku kardiovaskularnu bolest (ASCVD).
Ateroskleroza je otvrdnuće i sužavanje arterija uzrokovano kolesterol plakovi koji oblažu arteriju tijekom vremena.
Može ugroziti protok krvi jer se vaše arterije začepe.
Stanje je i problem srca i arterija.
Studija, prva takve vrste, proučavala je 4000 američkih muškaraca i žena starijih od 65 godina.
Utvrđeno je da se za svaku 1,1 porciju mesa dnevno rizik od ASCVD-a povećava za nevjerojatnih 22%.
Studija je također otkrila da se oko 10% ovog povećanog rizika objašnjava povećanim razinama triju metabolita koje proizvode crijevne bakterije iz hranjivih tvari kojima meso obiluje.
Veći rizik i međupovezanosti s metabolitima crijevnih bakterija pronađeni su za crveno meso, ali ne i za perad, jaja ili ribu.
'Ova otkrića pomažu u odgovoru na dugotrajna pitanja o mehanizmima koji povezuju meso s rizikom od kardiovaskularnih bolesti', rekla je suautorica rada Meng Wang.
'Čini se da su interakcije između crvenog mesa, našeg crijevnog mikrobioma i bioaktivnih metabolita koje stvaraju važan put za rizik, što stvara novi cilj za moguće intervencije za smanjenje bolesti srca.'
Iskorištavanjem opsežnih kliničkih podataka i podataka o prehrani među velikom starijom zajednicom, istraživanje 'povezuje put crijevnih mikroba s hranom životinjskog podrijetla i povećanim rizicima od ASCVD-a', rekao je suautor Stanley L. Hazen, voditelj odjela za preventivnu kardiologiju i rehabilitaciju u Clevelandu. Klinika.
Ostali ključni nalazi uključuju:
- Veći unos neprerađenog crvenog mesa, ukupnog mesa (neprerađeno crveno meso plus prerađeno meso) i ukupne hrane životinjskog podrijetla prospektivno je bio povezan s višom incidencijom ASCVD-a tijekom srednjeg praćenja od 12,5 godina.
- Veći rizik od ASCVD-a povezan s unosom mesa također je djelomično posredovan razinama glukoze u krvi i inzulina te, za prerađeno meso, sustavnom upalom, ali ne krvnim tlakom ili razinama kolesterola u krvi.
- Unos ribe, peradi i jaja nije značajno povezan s ASCVD-om.
Crveno meso uključuje govedinu, janjetinu, svinjetinu, teletinu i divljač, a prerađeno meso klasificirano je kao sve što je modificirano dimljenjem, sušenjem ili dodavanjem soli ili konzervansa, poput slanine, šunke, kobasica ili salama.
Preporuke Ujedinjenog Kraljevstva su da ljudi koji jedu 90 g ili više crvenog i prerađenog mesa dnevno to trebaju smanjiti na 70 g dnevno.
Viša dijetetičarka Britanske zaklade za srce Victoria Taylor kaže: “Kada je riječ o smanjenju rizika od bolesti srca i krvožilnog sustava, naša prehrana u cjelini bit će značajnija.
“Iako se preporučuje smanjenje unosa crvenog i prerađenog mesa – ne morate izbaciti crveno meso s blagovaonice.
“Većina nas bi mogla imati koristi od tradicionalnog Dijeta u mediteranskom stilu .
anthony joshua vrijeme borbe
“To znači jesti manje mesa, a više ribe i biljnih proteina, poput leće, orašastih plodova i sjemenki – ali i puno voća, povrća i cjelovitih žitarica.”
